Nome: Rigatoni Con Cavolo E Mollica
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Cavolo Cappuccio
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Peperoncino , Mollica Sbriciolata Di Pane Casereccio Raffermo , Acciughe 3, Aglio 2 Spicchi, Cavolo Cappuccio 1 Cuore, Pasta Tipo Rigatoni 350 G
Preparazione: Tagliare a striscioline il cavolo cappuccio e lavarlo. Imbiondire due spicchi d’aglio schiacciato col peperoncino. Unire le acciughe dissalate, diliscate e stemperarle; eliminare l’aglio ed aggiungere la mollica di pane facendola dorare. Frattanto lessare il cavolo e nella stessa acqua la pasta; scolare e condire con l’intingolo.