Nome: Riso E Soia (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Germogli Di Soia
Persone: 4
Ingredienti: Citronnette , Sale , Cetriolo 1, Cipollina 1, Gamberetti 300 G, Germogli Di Soia 200 G, Menta 1 Manciata, Prosciutto Cotto (fette Da 100 G) 100 G, Riso 300 G
Preparazione: Cuocere il riso. Scottare i germogli per circa 2 minuti in acqua salata in ebollizione. Lessare i gamberetti. Tagliare a dadini il prosciutto. Grattugiare il cetriolo e tritare cipolla e menta. Mescolare al riso i germogli di soia, i gamberetti e il prosciutto. Profumare la salsa citronnette con menta, cipolla e cetriolo e condire il riso.