Nome: Risotto Al Basilico
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Basilico
Persone: 6
Ingredienti: Olio D’oliva , Sale , Basilico 6 Foglie, Brodo 2 Mestoli, Cipolla Tritata 1/2, Pomodori Maturi 300 G, Riso Vialone Nano 450 G, Zafferano In Polvere 1 Cucchiaino
Preparazione: In un tegame far rosolare nell’olio il trito di cipolla; aggiungere la polpa dei pomodori e lo zafferano; mescolare e far bollire per qualche minuto. Ora unire il riso, regolare di sale e, sempre mescolando, portare a cottura, aggiungendo poco brodo alla volta. Un paio di minuti prima di servire, aggiungere il basilico appena tritato, mescolare e portare a tavola.