Nome: Risotto Al Pepe Nero
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Pepe Nero
Persone: 4
Ingredienti: Risotto , Brodo Vegetale (carota, Sedano E Cipolla) , Pepe Nero , Olio D’oliva , Sale , Formaggio Parmigiano , Aglio 1 Spicchio
Preparazione: In un tegamino, olio e aglio in camicia far tostare il riso (senza vino). Bagnare con il brodo vegetale e portarlo a cottura. In una padellina antiaderente mettere del parmigiano grattugiato e formare delle cialdine. Impiattare il risotto e le cialdine.