Nome: Risotto Con I Funghi
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Funghi
Persone: 4
Ingredienti: Funghi Già Cotti 1 Tazza, Burro 1 Noce, Dado Per Brodo 1, Formaggio Grana 1 Manciata, Olio D’oliva 8 Cucchiai, Riso 400 G
Preparazione: In una casseruola far sciogliere il burro con un po’ d’olio ed aggiungervi il riso, mescolando bene. Aggiungere i funghi, rimescolare e coprire il tutto con acqua calda, aggiungere il dado e cuocere aggiungendo acqua fino a cottura ultimata. Togliere il risotto dal fuoco e mescolarvi una manciata di formaggio grana.