Nome: Risotto Con La Salsiccia
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Salsiccia
Persone: 4
Ingredienti: Brodo Di Carne (o Brodo Di Dado) 100 Cl, Burro 40 G, Cipolla 1, Formaggio Grana Abbondante, Riso 200 G, Salsiccia Fresca Tipo Luganega 150 G, Sedano 1, Vino Bianco 1 Bicchiere
Preparazione: Far soffriggere la cipolla ed il sedano tritati in metà del burro ed un po’ d’olio d’oliva; aggiungere la salsiccia fresca a pezzettini e farla rosolare leggermente. Versare il vino bianco e farlo evaporare appena, quindi mettere il riso e mescolare per alcuni minuti.