Nome: Risotto Marinaro
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Vongole
Persone: 4
Ingredienti: Brodo , Olio D’oliva , Vino Bianco , Prezzemolo , Sale , Aglio 1 Spicchio, Conserva 2 Cucchiai, Gamberetti 100 G, Moscardini 200 G, Riso 350 G, Vongole 200 G
Preparazione: Dorare l’aglio nell’olio, unire i moscardini puliti, farli insaporire, spruzzarli con il vino e cuocere per 15 minuti. Unire i gamberetti e le vongole scongelati, lasciarli insaporire, unire la conserva diluita con un mestolo di brodo, salare, pepare e cuocere ancora per 15 minuti. Unire il riso e portare a cottura unendo il brodo poco alla volta e il prezzemolo tritato.