Nome: Roast-beef All’aceto
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Manzo
Persone: 4
Ingredienti: Pepe , Sale , Aceto Di Vino 1 Cucchiaio, Filetto Di Manzo 400 G, Olio D’oliva 1 Cucchiaio
Preparazione: Privare la carne di pelli e grasso, legarla e metterla in pentola con olio, aceto e pepe. Cuocere a fuoco vivo per 25 minuti, rivoltando da ogni parte senza pungere la carne con la forchetta. Salare a metà cottura. Ritirare la pentola dal fuoco, coprire con il coperchio e far riposare per 5-10 minuti.