Nome: Rognoni Saporiti
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Gin , Sale , Pepe , Bacche Di Ginepro 15, Cipolla 1, Olio D’oliva 4 Cucchiai, Rognoni Di Vitello 2
Preparazione: Tagliare a metà i rognoni e farli marinare in 4 cucchiai di olio con il ginepro pestato. Lasciarli nella marinata almeno 30 minuti. Scolarli e affettarli. Farli saltare in padella con la marinata e la cipolla tritata. Bagnarli con il gin e farlo evaporare. Salarli, peparli e cuocerli a fuoco medio per 5 minuti.