Nome: Sagnette Ai Broccoletti
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Broccoletti
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Peperoncino , Acciughe 6, Broccoletti 1000 G, Pasta Tipo Lasagnette All’uovo Fresche 500 G, Scalogni 3
Preparazione: Mondare, lavare e spezzare i broccoletti. Portare ad ebollizione l’acqua e lessarli 5 minuti, poi unirvi le sagnette. Frattanto in un tegame ampio brasare lo scalogno finemente affettato con olio, sale e acciughe diliscate e dissalate, peperoncino. Scolare grossolanamente la pasta ed i broccoli e rifinire la cottura nell’intingolo.