Nome: Salame Di Cioccolato (2)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Cacao
Persone: 4
Ingredienti: Caffè 1 Cucchiaio, Biscotti Secchi 400 G, Brandy 1 Bicchierino, Burro 150 G, Cacao In Polvere 100 G, Nocciole 100 G, Uova Fresche 3, Zucchero 200 G
Preparazione: Tritate i biscotti grossolanamente, aggiungetevi il caffè, il burro, il liquore, lo zucchero e i tuorli e amalgamate il tutto. Battete gli albumi e montateli a neve, quindi incorporateli all’impasto insieme alle nocciole tritate. Dategli quindi la forma di un salame ed avvolgetelo nella carta stagnola. Tenetelo nel freezer qualche ora dopodichè passatelo in frigorifero. Servitelo a fettine.