Nome: Salsa Ai Funghi
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Funghi
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Sale , Pepe , Burro 80 G, Funghi Coltivati 500 G, Panna 1 Bicchiere, Vino Bianco Secco 1/2 Bicchiere
Preparazione: Pulite bene i funghi, tagliateli a fettine e fateli cuocere nel burro con sale e pepe. Versatevi il vino e lasciatelo evaporare. A questo punto passate i funghi al setaccio o più semplicemente nel frullatore; aggiungete la panna riscaldata e prima di servire cospargete con del prezzemolo tritato. Ideale per carne bianca o rossa, lessa, arrosto o alla griglia.