Nome: Salsa Barbecue (2)
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Senape
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Sale , Pepe , Latte 3 Cucchiai, Limone 1/2, Olio D’oliva 1 Bicchiere, Senape 2 Cucchiai, Sottaceti 5 Cucchiai
Preparazione: In una ciotola diluite la senape con il latte. Versate sul composto un bicchiere d’olio a filo come per una maionese e, quando la salsa è gonfia e ben densa, insaporite con sale e pepe. Quindi aggiungete il succo del limone filtrato al colino, il prezzemolo e tutti i sottaceti tritati (capperi, cetriolini, carote, cipolline ecc.). Amalgamate e poi passate in salsiera.