Nome: Salsa Di Carote Per Bolliti
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Carote
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Zucchero , Carote 500 G, Limone 1, Olio D’oliva 3 Cucchiai, Prezzemolo Tritato Finemente 1 Cucchiaio
Preparazione: Lessate per 15 minuti le carote, che dovranno essere piuttosto piccole, quindi toglietele dal fuoco e tagliatele in modo da levare la parte meno tenera. Fatele a pezzetti, passatele al setaccio, quindi aggiungete l’olio, il succo di limone, il prezzemolo, un pizzico di sale, uno di zucchero e uno di pepe. Lavorate finché avrete ottenuto una salsa consistente.