Nome: Sarde In Teglia
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Sarde
Persone: 4
Ingredienti: Aceto Di Vino , Prezzemolo , Olio D’oliva , Pangrattato , Sale , Pepe , Aglio 1 Spicchio, Sarde 16, Uovo 1, Vino 1/2 Bicchiere
Preparazione: Pulite le sarde, tagliate loro la testa, eliminate la lisca e apritele a metà senza dividerle. Spruzzatele di aceto e pepatele. Tritate il prezzemolo e l’aglio, distribuitelo all’interno delle sarde e richiudetele pressando le due parti. Passate i pesci nella farina, nell’uovo salato, nel pangrattato e disponetele in una teglia ben oleata. Fate dorare mezz’ora in forno a 200 gradi.