Nome: Scaloppine Al Vino
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitellone
Persone: 4
Ingredienti: Farina , Sale , Pepe Verde , Burro 1 Noce Grande, Fettine Di Vitellone 500 G, Olio D’oliva Extra-vergine 2 Cucchiai, Timo 1 Pizzico, Vino Marsala (o Vin Santo) 20 Cl
Preparazione: Infarinare le fettine di carne e metterle in una padella in cui sono stati portati a giusta temperatura due cucchiai d’olio e una grossa noce di burro con un pizzico di timo. Dorarle da una parte e dall’altra, salare, pepare e sfumarle col vino. Servire con un purè di patate al forno.