Nome: Scaloppine Alla Pizzaiola
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitellone
Persone: 4
Ingredienti: Origano Fresco , Prezzemolo , Farina , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , Aglio 2 Spicchi, Pomodori Pelati 4, Vitellone 4 Fettine
Preparazione: Infarinare le fettine di carne e girarle velocemente in un’ampia padella con l’olio. Toglierle e tenerle in caldo. Unire al fondo di cottura i pomodori pelati tritati ed un trito d’aglio, prezzemolo ed origano. Far restringere un po’, salare, pepare, quindi riunirvi la carne, far insaporire e servire.