Nome: Scaloppine In Agrodolce
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Odore Di Noce Moscata , Acciughe Alcune, Burro 100 G, Farina 1 Cucchiaio, Prezzemolo 1 Pugno, Vino Marsala 1/2 Bicchiere, Vitello Ben Battuto 10 Fette
Preparazione: Infarinate leggermente le fettine e fatele cuocere nel burro in cui avrete aggiunto le acciughe e il prezzemolo tritato. Appena le fettine sono cotte, irroratele di marsala e lasciatele a fuoco lento per qualche minuto a insaporirsi.