Nome: Scampi Messicani
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Scampi
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Prezzemolo Tritato , Sale , Pepe , Cipolla Grande 1, Peperoncino Piccante 1, Peperone Verde Fresco 1, Polpa Di Pomodoro 400 G, Scampi 20
Preparazione: Fate un soffritto con la cipolla e il peperone tagliati sottili. Aggiungete il pomodoro e il peperoncino piccante (non tagliandolo potrete eliminarlo a fine cottura), aggiustate di sale e pepe, fate cuocere a fuoco lento per una ventina di minuti. Scottate gli scampi in acqua salata, sgusciateli e aggiungeteli alla salsa. Fate cuocere ancora 5 minuti, spolverate col prezzemolo tritato e servite.