Nome: Seppie Ai Carciofi
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Seppie
Persone: 4
Ingredienti: Pinoli , Prezzemolo , Sale , Pepe , Olio D’oliva , Acciuga Salata 1, Aglio 2 Spicchi, Carciofi 2, Farina 1 Cucchiaio, Seppie Tagliate A Strisce 1000 G, Vino Bianco 1 Bicchiere
Preparazione: Soffriggere l’aglio , l’acciuga ed i pinoli nell’olio. Aggiungere le seppie e rosolarle per qualche minuto; cospargerle con la farina ed aggiungere il vino bianco. Continuare la cottura fino al raggiungimento di una giusta morbidezza delle seppie. Aggiungere i carciofi tagliati a spicchi e tenuti in acqua acidulata (acqua e limone); aggiungere infine il prezzemolo tritato.