Nome: Sformato Di Carne Gallico
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Manzo
Persone: 4
Ingredienti: Burro , Sale , Pepe , Noce Moscata , Pangrattato , Brodo Di Carne 1 Tazza, Cipolla Tritata 1, Patate Lesse 3, Polpa Di Manzo Tritata 200 G
Preparazione: Amalgamare insieme 200 g di polpa di manzo tritata, 3 patate lesse passate al setaccio, 1 cipolla tritata e soffritta in un cucchiaio di burro, sale, pepe, noce moscata e una tazza di brodo di carne. Versare questo composto in uno stampo da ciambella, unto con burro e cosparso di pangrattato e condirlo con fiocchi di burro. Passare al forno già caldo a 180 gradi per 50 minuti. Servire caldo o tiepido con verdure stufate.