Nome: Sformato Di Patate Al Casu Axedu
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Patate
Persone: 4
Ingredienti: Lievito Per Torte Salate , Farina , Pangrattato , Olio D’oliva , Sale , Pepe , Casu Axedu 250 G, Cipolla 1, Latte 1/2 Bicchiere, Patate A Pasta Gialla 300 G, Salsiccia 150 G, Uova 3
Preparazione: Lessare patate e cipolla a tocchetti e ridurle in purea. Frullare insieme latte, formaggio, lievito, farina, tuorli, sale e pepe; unire la salsiccia a tocchetti ed amalgamare alla purea. Montare gli albumi a neve con poco sale e unire al resto. Versare in uno stampo unto d’olio e cosparso di pangrattato; mettere in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti.