Nome: Sformato Di Zucchine (2)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Zucchine
Persone: 4
Ingredienti: Sedano , Besciamella Pronta , Olio D’oliva , Sale , Burro , Farina , Carota 1, Cipolla 1, Formaggio Parmigiano 50 G, Latte 20 Cl, Uova 2, Zucchine 350 G
Preparazione: Tritare finemente carota, cipolla e sedano. Mondare le zucchine, lavarle e tagliarle a tocchetti. Soffriggere tutte le verdure in olio. Salare a fine cottura e raffreddare. Battere le uova con il parmigiano grattugiato. Passare le verdure al setaccio e unirle alle uova. Incorporare la besciamella e versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato. Mettere in forno caldo a 200 gradi per circa 35 minuti senza mai aprire lo sportello del forno.