Nome: Sima
Tipo: Bevande
Ingrediente Principale: Limoni
Persone: 8
Ingredienti: Uvetta Sultanina , Acqua 500 Cl, Lievito 10 G, Limoni 3, Zucchero Bruno 500 G
Preparazione: Scaldare l’acqua fino al bollore ed aggiungere lo zucchero. Lasciar raffreddare fino alla temperatura di 37′, quindi aggiungere il lievito sbriciolato e mescolare. Unire i limoni tagliati a fette, buccia compresa. Lasciare a riposare per 24 ore a temperatura ambiente. Togliere i limoni, strizzandoli in maniera che tutto il succo finisca nella sima.