Nome: Spaghetti Ai Broccoli
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Broccoli
Persone: 4
Ingredienti: Uvetta Sultanina , Pinoli , Formaggio Parmigiano , Sale , Acciuga 1, Broccolo 1, Cipolla 1/2, Olio D’oliva Extra-vergine 1 Filo, Pasta Tipo Spaghetti 150 G
Preparazione: Sbollentare il broccolo e cuocerlo con olio e cipolla. Unirvi l’uvetta e i pinoli e continuare la cottura con un mestolo di acqua dei broccoli. Lessare gli spaghetti nell’acqua dei broccoli, scolarli e amalgamarli alla salsa aggiungendo del parmigiano e un filo d’olio.