Nome: Spaghetti Alle Acciughe (3)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Acciughe Sotto Sale
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Acciughe Sotto Sale 150 G, Aglio 1 Spicchio, Concentrato Di Pomodoro 2 Cucchiai, Olio D’oliva 3 Cucchiai, Pasta Tipo Spaghetti 400 G, Prezzemolo Tritato 2 Cucchiai
Preparazione: Pulire le acciughe, farle a pezzetti e porle al fuoco con olio e aglio. Quando quest’ultimo sarà dorato, toglierlo e rimestare le acciughe con un cucchiaio di legno fino a che si saranno sfatte. Unire il concentrato di pomodoro diluito con acqua calda salata e farlo restringere. Cuocere gli spaghetti, condirli con il sugo e cospargere con prezzemolo e pepe.