Nome: Spaghetti Carote E Funghi
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Carote
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Sale , Pepe , Formaggio Parmigiano , Burro 30 G, Carote 2, Funghi Secchi 40 G, Olio D’oliva 4 Cucchiai, Pasta Tipo Spaghetti 400 G, Piselli 350 G
Preparazione: Cuocere nell’olio i piselli e le carote a dadini per 15 minuti, salare e pepare. Unire i funghi rinvenuti in acqua tiepida e il prezzemolo tritato. Aggiungere 1 bicchiere d’acqua e cuocere per altri 5 minuti. Lessare gli spaghetti e condirli con il burro e il sugo di verdure. Servire con parmigiano grattugiato a piacere.