Nome: Spiedini D’agnello
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Agnello
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , Agnello In Bocconcini Grandi 700 G, Alloro Fresco 16 Foglie, Limone 1/2, Rosmarino 1 Rametto
Preparazione: Preparare 8 spiedini infillzando i bocconcini di carne alternati alle foglie d’alloro. Preparare un’emulsione con olio, succo di limone, sale, pepe. Cuocere lentamente allo spiedo la carne spennellandola spesso con un rametto di rosmarino intinto nell’emulsione.