Nome: Spuma Di Tonno (4)
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Tonno Al Naturale
Persone: 6
Ingredienti: Sale , Pepe , Burro 100 G, Panna Liquida 25 Cl, Tonno Al Naturale 300 G, Uova 4
Preparazione: Togliere il tonno dal liquido di conserva e frullarlo, poi lavorarlo con il burro. Unire la panna e i tuorli, mescolando con delicatezza. Aggiustare di sale e pepe. Montare gli albumi a neve e incorporarli al composto con un movimento dal basso verso l’alto. Riempire uno stampo con il composto, livellando bene la superficie. Lasciare in frigo per 6-8 ore.