Nome: Storione E Salmone A Listarelle
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Storione
Persone: 6
Ingredienti: Pancarré Grigliato Caldo , Pepe Macinato , Aceto Di Vino 1 Cucchiaio, Fettine Di Storione Affumicato (o Fettine Di Storione Bollito) 120 G, Fettine Sottili Di Salmone Affumicato 120 G, Olio D’oliva 4 Cucchiai
Preparazione: Tagliate a listarelle corte e sottili lo storione e il salmone, disponetele in due piccole vaschette e condite con olio, aceto, e un pochino di pepe macinate. Non aggiungete sale. Servite accompagnando con pancarré fatto tostare al momento, e ben caldo. Lo storione può essere affumicato, o anche fresco, già bollite, e venduto a fette dal salumiere. Volendo, il pancarré può essere sostituito da blinis.