Nome: Straccetti Di Manzo Ai Pepi In Cestino Croccante E Pesto Di Rucola
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Manzo
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Sale Grosso , Sale , Pepe , Formaggio Grana 100 G, Insalata Rucola 100 G, Rosmarino 1 Rametto, Straccetti Di Manzo 200 G
Preparazione: Grattugiare il grana su un foglio di carta oleata ed infornarlo al microonde per 3 minuti a 600 watt. Lasciarlo freddare sopra una coppetta rovesciata per formare un cestino. Scottare gli straccetti di carne in padella con olio, rosmarino e sale grosso. Lavare la rucola e condirla con olio, sale e pepe. Servirvi sopra gli straccetti, all’interno del cestino di grana.