Nome: Strauben
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Latte
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Olio Per Friggere , Per Servire: , Zucchero A Velo , Panna Montata (o Mirtilli Rossi O Frutta Cotta) , Burro 2 Cucchiai, Farina 200 G, Grappa 2 Cl, Latte 25 Cl, Uova 2
Preparazione: Salare il latte tiepido e mescolate prima la farina e dopo i rossi d’uova e la grappa. Montare il chiaro d’uova ed aggiungerlo lentamente. Una volta ottenuto l’impasto, va fritto passandolo da un imbuto e versandolo direttamente nell’olio bollente formando una spirale rotonda, grande come un piatto. Quando ha preso colore su tutte e due le parti servirla con zucchero a velo e a seconda dei gusti con panna montata, mirtilli rossi o frutta cotta.