Nome: Stufato Di Fagioli
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Fagioli Bianchi Di Spagna
Persone: 4
Ingredienti: Aglio 1 Spicchio, Cipolle 2, Fagioli Bianchi Di Spagna In Scatola 300 G, Mais In Scatola 200 G, Olio D’oliva 5 Cucchiai, Paprica 1 Presa, Peperoni 500 G, Sale 1 Presa
Preparazione: Scolare i fagioli e conservare un po’ del liquido. Tagliare a tocchetti i peperoni e tritare aglio e cipolle. Mettere 5 cucchiai di olio in una larga padella, unire i peperoni e il trito, una presa di paprica e sale. Cuocere per 10 minuti a fuoco medio. Aggiungere i fagioli con il loro liquido e cuocere ancora per 30 minuti. Scolare il mais, unirlo ai fagioli e proseguire la cottura per altri 15 minuti.