Nome: Suprema Di Pollo Farcita
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Pollo
Persone: 4
Ingredienti: Farina , Pangrattato , Burro Abbondante, Formaggio Di Capra 200 G, Petti Di Pollo 4, Salmone Affumicato 350 G, Uova Sbattute 2
Preparazione: Amalgamare 200 g di formaggio di capra e 350 g di salmone affumicato tritato. Spalmare questa crema su 4 petti di pollo aperti, arrotolarli su se stessi e passare questi involtini nella farina, in due uova sbattute e, infine, nel pangrattato. Cuocere le supreme di pollo in abbondante burro, a fiamma dolce, muovendole spesso, per circa 20 minuti. Servirle calde.