Nome: Tacchino Ripieno Di Castagne (2)
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Tacchino
Persone: 8
Ingredienti: Pangrattato , Sale , Pepe , Burro 2 Cucchiai, Castagne Lesse 400 G, Panna Da Cucina 3 Cucchiai, Tacchino 1
Preparazione: Ridurre la metà delle castagne in purè, aggiungerci 2 cucchiai di burro, la panna, il sale e il pepe. Intanto in un tegame sciogliete un cucchiaino di burro e rosolateci il cuore e il fegato del tacchino tritati, aggiungendo 1 cucchiaio di pangrattato. Unite questo composto al purè di castagne precedentemente preparato e farciteci il tacchino; cucitelo e arrostitelo aggiungendo intorno dell’altro burro. Servite guarnendo con l’altra metà di castagne che avrete lasciato intere.