Nome: Taccole Alla Casalinga
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Taccole
Persone: 6
Ingredienti: Sale , Pepe , Aglio 2 Spicchi, Basilico Alcune Foglie, Cipolla 50 G, Olio D’oliva 4 Cucchiai, Pomodori 200 G, Taccole 1000 G
Preparazione: Mondate le taccole e lessatele in acqua salata. Scolatele al dente. In un tegame lasciate appassire la cipolla tagliata a fettine sottili in quattro cucchiai d’olio. Aggiungete l’aglio sbucciato intero, le taccole e fate insaporire a fuoco alto per 5 minuti. Eliminate l’aglio, unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a cubetti, salate e pepate. Lasciate cuocere per 10-15 minuti. Regolate il sale. Passate sul piatto da portata. Prima di servire cospargete le taccole con foglie di basilico.