Nome: Tagliata Di Manzo Al Ginepro E Salsa Di Vino Rosso
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Manzo
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , Bacche Di Ginepro 10, Controfiletto Di Manzo 200 G, Vino Rosso 1 Bicchiere
Preparazione: Schiacciare le bacche di ginepro ed insaporire la carne. Rosolare a fuoco vivo, salare e pepare. Adagiare in una pirofila ed infornare per 10 minuti. Intanto nella padella della carne versare il vino e ridurre. Levare la carne dal forno e farla riposare per 5 minuti. Tagliarla a fette sottili e disporla sul piatto con sopra la salsa al vino.