Nome: Tagliatelle Primavera
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Asparagi
Persone: 4
Ingredienti: Formaggio Parmigiano Grattugiato , Sale , Asparagi 8, Burro 1 Noce, Panna Liquida 250 G, Pasta Tipo Tagliatelle 350 G, Pepe Bianco 1 Macinata, Prosciutto Cotto 3 Fette
Preparazione: Eliminare la parte bianca degli asparagi e lessarli in acqua salata. Mentre cuociono le tagliatelle fondere una noce di burro in un pentolino, unirvi gli asparagi affettati, il prosciutto tritato e la panna. Scaldare la salsa senza farla bollire. Scolare la pasta, condirla con la salsa agli asparagi, una macinata di pepe e il parmigiano grattugiato.