Nome: Tagliolini Al Guscio Di Melanzana
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Melanzane
Persone: 4
Ingredienti: Formaggio Parmigiano , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Basilico 3 Foglie, Melanzane 2, Pasta Tipo Tagliolini 200 G, Pomodorini 2 Mazzetti
Preparazione: Svuotare le melanzane tenendo intatto il guscio. Tagliare la polpa a pezzi e cuocerla con olio e pomodorini. Condire la pasta con il sugo, unirvi il basilico e il parmigiano. Riempire i gusci di melanzane ed infornarli per 5-6 minuti.