Nome: Tagliolini Con La Borraggine
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Borraggina
Persone: 4
Ingredienti: Aglio , Olio D’oliva Extra-vergine , Peperoncino , Sale , Borraggine 300 G, Formaggio Asiago 60 G, Pasta Tipo Tagliolini 350 G
Preparazione: Lavare e sminuzzare la borraggine. Portare ad ebollizione l’acqua salata, tuffarvi la borraggine, quindi toglierla e, nella stessa acqua, cuocere i tagliolini dopo aver fatto imbiondire nell’olio l’aglio col peperoncino. Scolare la pasta, condirla con l’olio e il formaggio a dadini.