Nome: Tartara Di Tonno E Provolone
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Tonno
Persone: 4
Ingredienti: Pancarré 1 Fetta, Sale , Pepe , Aceto Balsamico 1 Cucchiaino, Capperi 1 Cucchiaio, Filetti Acciughe Sott’olio 2, Formaggio Provolone 60 G, Olio D’oliva Extra-vergine 30 Cl, Olive Nere 1 Cucchiaio, Prezzemolo 10 G, Tonno In Tranci 200 G
Preparazione: Tritare il tonno già pulito, metterlo in una terrina col provolone a dadini, le olive tagliate a rondelle, i capperi, le acciughe e il prezzemolo tritato. Mescolare il tutto, regolare di sale e pepe e formare con due cerchi di acciaio le tartare e passarle al forno caldo per 3 minuti. Servire tiepido con crostini di pancarré e salsa di olio.