Nome: Tartellette Di Avocado
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Petit Suisse
Persone: 4
Ingredienti: Alcuni Pomodorini Ciliegia , Panna , Basilico , Sale , Pepe , Avocado Maturi 2, Formaggini Petit-suisse 4, Succo Di Limone 1 Cucchiaino
Preparazione: Sbucciate e tagliate gli avocado. Frullateli con un cucchiaino di succo di limone filtrato al colino. In una ciotola lavorate i petit suisse con due cucchiai di panna fino a ottenere un impasto cremoso e poi incorporatevi il purè di avocado. Regolate sale e pepe. Riempite le tartellette con il composto. Lavate i pomodorini, tagliateli a metà e privateli dei semi, salateli internamente, rovesciateli e lasciate che perdano un po’ d’acqua di vegetazione. Ponete al centro di ogni tartelletta una foglia di basilico e mezzo pomodorino