Nome: Tiella Di Patate E Baccalà Gratinati
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Baccalà
Persone: 4
Ingredienti: Baccalà 600 G, Aglio , Prezzemolo , Mollica Di Pane , Olio D’oliva Extra-vergine , Pepe , Cipolle 3, Formaggio Pecorino 80 G, Patate 4, Pomodorini 150 G
Preparazione: Bagnare il baccalà per 3 giorni. Dividerlo in 4 e rosolarlo nell’olio. In una teglia disporre le patate (a fettine sottili, condite con aglio, prezzemolo, pepe, olio) poi pecorino, cipolla a fettine, baccalà e su tutto prezzemolo, aglio, pepe. Ripetere e terminare con i pomodorini. Irrorare con olio e poca acqua; cuocere 30 minuti. Cospargere sopra mollica sbriciolata con sale, pepe, olio e gratinare in forno.