Nome: Tomino In Padella
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Formaggio Tomino
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Aglio Schiacciato 2 Spicchi, Formaggio Tomino Di 300 G 1, Olio D’oliva 4 Cucchiai
Preparazione: Scaldare in una padella di ferro 4 cucchiai di olio d’oliva e soffriggervi 2 spicchi di aglio schiacciato. Togliere l’aglio e mettere in padella 1 tomino di circa 300 g di peso, stagionato per 7-10 giorni. Far cuocere pian piano a fiamma dolce scuotendo in continuazione la padella per non fare attaccare il tomino. Quando ha fatto la crosticina dorata da una parte, rigirarla e farla dorare anche sull’altro lato. Salare e pepare quando si serve.