Nome: Tonno Marinato
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Tonno
Persone: 6
Ingredienti: Farina , Sale , Pepe , Acciughe 4, Aceto Di Vino 2 Cucchiai, Cipolla 1, Limoni 2, Olio D’oliva Poco, Tonno 8 Tranci, Vino Bianco 1 Bicchiere
Preparazione: Preparare una marinata con 1/2 cipolla tritata, il succo dei limoni, sale e pepe e porvi i tranci di tonno per 1 ora. Scolarli, infarinarli e farli rosolare in una padella con poco olio. A parte soffriggere il resto della cipolla e le acciughe tritate, aggiungere il vino e 2 cucchiai di aceto e far sobbollire per 10 minuti. Versare questa salsina nella padella con il tonno e proseguire la cottura per altri 15 minuti.