Nome: Torta All’ananas (2)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Ananas
Persone: 8
Ingredienti: Ananas Sciroppato 7 Fette, Burro Per Il Caramello 1 Noce, Burro 100 G, Farina 150 G, Lievito Per Dolci 2 Cucchiaini, Noci 10, Succo Di Ananas 4 Cucchiai, Uova 2, Zucchero Per Il Caramello 3 Cucchiai, Zucchero 100 G
Preparazione: Mescolate la farina, lo zucchero, il burro ammorbidito, i 2 tuorli e i 4 cucchiai di succo di ananas. Lavorate energicamente il composto, aggiungete il lievito e poi le chiare leggermente montate. Fate caramellare senz’acqua 3 cucchiai di zucchero in una teglia e aggiungeteci poi una noce di burro. Fate raffreddare e solidificare il caramello e deponetevi sopra 7 fette di ananas disposte a fiore (una fetta centrale e sei a corolla) e riempite gli spazi vuoti con i gherigli delle noci. Versate l’impasto nella teglia sopra le fette di ananas e cuocete in forno moderato preriscaldato per 35-40 minuti. Capovolgete la torta con delicatezza quando è ancora calda ed il caramello è ancora morbido; fate attenzione a che la decorazione si stacchi correttamente dal fondo della teglia. Fate raffreddare prima di servire.