Nome: Torta Di Ricotta (4)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Ricotta
Persone: 4
Ingredienti: Farina 250 G, Lievito 1 Bustina, Limone 1, Ricotta Fresca 250 G, Uova 2, Zucchero 250 G
Preparazione: Lavorate la ricotta con lo zucchero e fatene una crema, poi aggiungete i tuorli e la farina a pioggia, sempre continuando a mescolare. Intanto montate gli albumi a neve ed incorporateli al composto insieme alla buccia di limone grattugiata e al lievito. Imburrate ed infarinate uno stampo e versatevi l’impasto; infornatelo a calore medio per 40-50 minuti e spegnete quando infilando uno stuzzicadenti nella torta ne uscirà asciutto.