Nome: Torta Rustica Carote E Fagiolini
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Carote
Persone: 4
Ingredienti: Lievito , Acqua , Aglio , Prezzemolo , Basilico , Sale Marino , Carote 500 G, Fagiolini 200 G, Farina Integrale 250 G, Olio D’oliva Extra-vergine 1/2 Bicchiere
Preparazione: Impastare la farina con 3/4 d’olio, sale, lievito, unendo lentamente 1/2 tazza d’acqua fino ad avere un panetto levigato. Far riposare 1/2 ora. Grattugiare le carote già lavate e spazzolate. Imbiondire l’aglio in poco olio; farvi brasare i fagiolini già puliti, quindi le carote; salare e aromatizzare con prezzemolo e basilico. Stendere l’impasto in una teglia unta e infarinata; mettervi il ripieno e infornare a 200 gradi.