Nome: Torta Rustica Di Carciofi E Patate
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Carciofi
Persone: 4
Ingredienti: Formaggio Pecorino Grattugiato , Timo , Burro , Sale , Pepe , Carciofi 5, Limone 1, Olio D’oliva 1/2 Bicchiere, Patate 500 G
Preparazione: Tagliate i carciofi ben puliti a spicchi sottili e metteteli in acqua acidulata con il succo di limone. Lavate e pelate le patate, e tagliatele a fette sottili. In una pirofila imburrata disponete uno strato di patate sul fondo e copritelo con uno di carciofi ben sgocciolati. Cospargete con il pecorino grattugiato e il timo. Salate e pepate, irrorate con mezzo bicchiere d’olio e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per un’ora. Servite quasi tiepido.