Nome: Torta Salata Di Riso
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Riso
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Brodo 200 Cl, Burro 150 G, Cipolla 1, Formaggio Parmigiano Grattugiato 200 G, Riso 500 G, Spinaci Lessati 300 G, Uova 3
Preparazione: Tritate finemente la cipolla, doratela in metà burro, aggiungete poi il riso e cuocetelo lentamente al dente aggiungendo il brodo. Nel frattempo tritate gli spinaci e rosolateli al burro. Quando il risotto è pronto aggiungetevi spinaci, 100 g di parmigiano, il sale, il pepe e le uova. Mescolare bene e versare l’impasto ottenuto in una teglia imburrata, ricoprite con il formaggio rimasto e con qualche fiocchetto di burro. Mettere in forno caldo a 180 gradi per 15 minuti.